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hd1p #168 – 🌶️ Tu «frente al mar»

"Asunto: #168 - 🌶️ Tu 'frente al mar'"

"Vamos un momento al tema vacaciones. Porque están al caer, ¿no?"

"Como el árbitro que pasea por el césped antes de empezar el partido para confirmar el estado del terreno."

Vamos un momento al tema vacaciones. Porque están al caer, ¿no?

En realidad este correo lo escribí en vacaciones…de 2022. Lo tenía ahí, en el fondo del armario, y he decidido recuperarlo.

Ya me entiendes, unos tienen calcetines, camisetas blancas y vaqueros. Yo tengo emails.

Y va de un día comiendo en la playa con la familia.

Restaurante chulo frente al mar. Al sur de Portugal, en una zona que se llama Sagres (recomendable para estar tranquilo, aunque el agua por allí tiene cuchillas en lugar de olas).

5-6 camareros, casi todas las mesas llenas.

Al poco de llegar llega una familia y saludan al propietario del negocio. Un tío de ~50 años, muy tranquilo, y que parece que ha comido bien en su vida.

Hablan 6-7 minutos.

La escena se repite 15 minutos más tarde. Y una tercera vez pasada media hora.

Entre tanto, el propietario del local aparece en un par de ocasiones, sin ninguna tarea fija.

Como el árbitro que pasea por el césped antes de empezar el partido para confirmar el estado del terreno.

Seguro que el origen del negocio no fue tan tranquilo, pero hoy…

Su equipo está entrenado y funcionaban de manera coordinada
Carta sencilla pero correcta, los platos salieron a tiempo y la comida, muy rica
El precio…pues precio de comer frente al mar, me entiendes

Y sí…

Ya sé que en tu sector, reclutar un buen equipo de trabajo es casi imposible (a diferencia de la restauración, donde me dicen que es muy fácil).

Ya sé que tus procesos son más complejos que los de un restaurante (lo dices tras haber montado un par de *** Michelin, ¿no?).

Ya sé que lo difícil es encajar oferta y demanda en tu sector (como verás, este hombre se limitada a llenar su «capacidad finita», algo que me voy a apuntar).

Y ahora la buena: ya sé que con un restaurante frente al mar, es muy sencillo llenar el negocio y disfrutar de las vistas.

Así que llegamos a las dos conclusiones del día…

1- Tienes que pensar qué es tu «frente al mar». Encuentra tu «frente al mar» y tendrás resulta la mayor incógnita de la ecuación para tener un negocio que perdure décadas.

Entiéndeme. Que no digo que te lleves tu negocio de cocinas a la playa. 🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️

Encuentra tu activo diferencial. Tu «frente al mar». Y no dejes de cuidarlo

Puede ser la mejor atención al cliente
Puede ser tu continua innovación en producto
Puede ser un modelo comercial que es un rodillo

2- Si tu «frente al mar» lo combinas con una empresa bien gestionada, entonces entras en el Olimpo de los empresarios. Recuerda…

🌶️ Un sistema de ventas independiente de ti

🌶️ Un equipo contento y bien organizado

🌶️ Unos procesos claros y unas reuniones que marcan el ritmo de la empresa

🌶️ Un control financiero sólido

¿La verdad? Creo que tú debes de ser quien piensa tu «frente al mar». Nadie como tú conoce tu mercado, tu cliente, tu contexto…

¿Y lo de empresa bien gestionada? Pues sí…para eso está 🌶️.

Por cerrar…¿por qué mandamos ahora un correo de hace un año?

Bueno, por un lado porque aún tengo estos correos escritos y hay que darles salida. Les quito un poco el polvo y los colamos en época de rebajas.

Pero en realidad más importante es que estaba pensando en 🌶️. Y reflexionando sobre cómo transmitir a los lectores (empresarios) la sensación a la que uno puede aspirar con su empresa.

Y este hombre, supervisando su negocio. Enfocándose en el desarrollo de las relaciones. Con todo controlado. Con el negocio lleno. Con pinta de haber comido bien en su vida.

Me pareció una buena forma de ilustrarlo.

¿Le llamo y hacemos una sesión de 🌶️ con él?

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